VINNÁ KARTA

VINAŘSTVÍ NOVOSEDLY VINOFOL

Rulandské šedé 2016

jakostní víno s přívlastkem

POZDNÍ SBĚR - SUCHÉ

vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská

vinařská obec Pavlov / viniční trať Sahara


Vůně kompotovaného liči, konopí. Mineralita je patrná jak v zesilujicí se chuti, tak v rozvíjecí se vůni,

evokující dále tóny tropického ovoce, bylinek, muškátového oříšku, mátového čaje. Kombinace se nabízí s telecím masem nebo smetanovými omáčkami.

Savignon 2016

jakostní víno s přívlastkem

POZDNÍ SBĚR - SUCHÉ

vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská

vinařská obec Mikulov / viniční trať Mariánský kopec

Ve sklenici se zaleskne zažloutlá barva a smysly osloví charakteristická odrudová vůně Savignonu,

měnící se postupně ve sklenici od čerstvě posečených kopřiv a čerstvých zelených ořechových slupek přes zelený angrešt až po bílé broskve. Lahodná slabší chuť je oživená a zharmonizovaná živou kyselinou.


Veltlínské zelené 2015

jakostní víno s přívlastkem

POZDNÍ SBĚR - SUCHÉ

vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská

vinařská obec Novosedly / viniční trať Kamenný vrch


Nižší zlatavá barva se zelenkavými reflexy a vyšší viskozitou. Jemně kořenitá vůně bílého pepře,

dozrávajících broskví, v pozadí objevíme tóny banánu a zahradních bylinek. Chuť je středně plná,

elegantně kořenitá s tóny přezrálého exotického ovoce, středně dlouhý, šťavnatý závěr.

Vyzkoušejte s vídeňským telecím nebo grilovanou pražmou.


Pálava 2016

jakostní víno s přívlastkem

POZDNÍ SBĚR - SUCHÉ

vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská

vinařská obec Pavlov, viniční trať Sahara


Tmavší šedo-zelená barva s tmavě žlutými odlesky. Vůně jasmínu a liči je doplněna pikantní

kořenitostí čatní z jablek a karamelu. Plná aromatická chuť s přírodním zbytkovým cukrem jež

dodává vínu příchuť ovocné zavařeniny. Výborně se snoubí se zrajícími sýry.

Ryzlink rýnský 2016


jakostní víno s přívlastkem

POZDNÍ SBĚR - POLOSUCHÉ

vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská

vinařská obec Novosedly / viniční trať Slunečná


Čirá, světle nažloutlá barva s velmi dobrou viskozitou. Čistá vůně sušených lučních květů, žlutého ovoce a borovicové pryskyřice. Chuť se středně plná, živá s typickou, říznější kyselinou a ovocností světlých peckovin - mirabelky a ryngle. Delší perzistence s pikantní kořenitostí a mineralitou skvěle ladí k candátu s chřestovým rizotem.

Tramín červený 2016


jakostní víno s přívlastkem

POZDNÍ SBĚR - POLOSLADKÉ

vinařská oblast Morava, vinařská podoblast Mikulovská

vinařská obec Novosedly / viniční trať Slunečná

Zlatavě žlutá barva se zelenkavými odlesky a vyšší viskozitou. Intenzivnější vůně s tóny pečeného tvarohového koláče s vanilkou, sladkého a černého koření, zkaramelizovaného ananasu a kumquatů. Středně intenzivní šťavnatá a chuť s tóny koření, červeného pomeranče a růžových grepů. V delší příjemné, následné dochuti najdeme tóny medové plástve.

Chardonnay 2015


jakostní víno s přívlastkem

VÝBĚR Z HROZNŮ - POLOSUCHÉ

vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská

vinařská obec Pavlov, viniční trať Sahara


Zlatavě žlutá barva se zelenými odlesky a vyšší viskozitou. Středně intenzivní aroma připomínající grilovaný ananas, pražené zkaramelizované ořechy a zralé mango. Bohatá, intenzivní překvapivě šťavnatá chuť nabízí tóny grilovaného ananasu, hrušky v portském a v delší dochuti nalezneme výborně zakomponovaný vyšší zbytkový cukr.Vyzkoušejte s ovocnými saláty, s terinami z husích jater nebo ke grilovanému ananasu.

Merlot Rose 2016


jakostní víno s přívlastkem

POZDNÍ SBĚR - POLOSUCHÉ

vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská

vinařská obec Pavlov, viniční trať Nová hora

Vyšší barva šípkového čaje nebo jahodového kompotu. Intenzivnější vůně švestkového kompotu, čerstvého lesního ovoce v pozadí s nádechem červeného pepře, badyánu a ovocného čaje. Intenzivnější a bohatá chuť třešňové marmelády nebo malinové omáčky. Delší šťavnatý závěr s pěkně zakomponovaným zbytkovým cukrem.

Merlot 2016

jakostní víno s přívlastkem

POZDNÍ SBĚR - SUCHÉ

vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská

vinařská obec Pavlov / viniční trať Nová hora


Vyšší granátová barva s fialkovými odlesky a vyšší viskozitou. Středně intenzivní vůně připomíná tóny přezrálých švestek, černé višně, nebo zralé fíky, v pozadí s nádechem hořké čokolády a sladkého koření. Šťavnatá a poměrně bohatá chuť nabízí tóny švestkového kompotu a peckového ovoce.

Delší dochuť je doplněna hebkou a smetanovou tříslovinkou.


KLASIK KOLEKCE VINOFOL

Ryzlink vlašský 2016

číslo šarže 1641

jakostní víno s přívlastkem

POZDNÍ SBĚR - SUCHÉ

vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská

vinařská obec Pavlov, vinařská trať Pod Pálavou

Příjemně aromatické, kořenité víno s vůní broskví, hrušek, jablka ontária, které v chuti přicházejí do

smetanové, pistáciové zmrzliny. Chuť je výrazná, mohutná, díky mineralitě působí těžším dojmem.

Doporučujeme například k marinovanému lososovi.

Zweigeltrebe ROSÉ 2016

číslo šarže 1660

jakostní víno s přívlastkem

POZDNÍ SBĚR - POLOSLADKÉ

vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská

vinařská obec Mikulov, viniční trať Mariánský kopec

"Valentýnská" zamilovaná růžová barva. Aroma i buket jsou plné třešní, které přecházejí i do chuti.

Typické trendové růžové víno, polosladká chuť obohacená o příjemné třísloviny z modrých hroznů

láká k dalšímu doušku. V létě osvěží chlazené.

Modrý Portugal 2015

číslo šarže 1582

jakostní víno s přívlastkem

POZDNÍ SBĚR - SUCHÉ

vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská

vinařská obec Pavlov, viniční trať Sahara

Překvapivě vyšší granátová barva se střední viskozitou. Středně intenzivní vůně

třešňového koláče, višňového džemu v pozadí s tóny dozrávajících švestek a

hořké čokolády. Středně plnná, příjemně šťavnatá chuť připomíná višňový džem,

švestkový kompot v poměrně dlouhém, příjemně šťavnatém závěru najdeme

tóny koření a grilovaných švestek. Vyzkoušejte s dušeným hovězím s višněmi,

skvěle vynikne i při podávání s pečenou divokou drůbeží.